top of page
Tìm kiếm

Thịt thay thế - meat substitute

Thịt thực vật - có giá không hề rẻ so với thịt heo, bò - đang gây sự chú ý trên thị trường với sự tham gia của nhiều tên tuổi mới

Các thực phẩm giàu đạm từ nguồn gốc thực vật với tên gọi "thịt thực vật" ngày càng được chế biến giống như thịt động vật nhờ công nghệ mới, nhiều khác biệt so với thực phẩm chay truyền thống. Khởi nghiệp với thịt thực vật "Thịt thay thế" là tên một dự án khởi nghiệp của Công ty TNHH TM-DV Biển Phương vừa lọt vào vòng chung kết cuộc thi Dự án khởi nghiệp - nông nghiệp phát triển bền vững lần 7-2021. Cuộc thi do Trung tâm Nghiên cứu kinh doanh - Hỗ trợ doanh nghiệp (DN) và Hội DN Hàng Việt Nam chất lượng cao tổ chức cuối tháng 11-2021. Ngày 5-12, có mặt tại gian hàng của của công ty này tại một hội chợ triển lãm đang diễn ra ở Nhà thi đấu Phú Thọ (TP HCM), phóng viên ghi nhận lượt khách ghé đến dùng thử và mua về dùng liên tục. Chị Lê Thị Phương Thảo, Giám đốc Công ty TNHH TM-DV Biển Phương, cho biết doanh số bán lẻ tại hội chợ đạt mức 4 triệu đồng/ngày dù giá sản phẩm không cao. Tại đây, DN còn kết nối được hợp đồng sỉ đưa vào 2 hệ thống siêu thị. "Đầu tư vào sản xuất thịt từ thực vật 2 năm, rơi ngay thời điểm dịch bệnh nhưng chúng tôi rất mừng khi thị trường đón nhận. Vì DN nhỏ nên chúng tôi bắt đầu với những sản phẩm phổ thông như chả lụa chay, chả cá chay, thịt nấm hầm chay... để khách hàng biết đến thương hiệu. Chúng tôi đang nghiên cứu thêm sản phẩm mới là thịt xay, nhân burger... nhắm đến đối tượng khách hàng muốn đa dạng hóa nguồn đạm sử dụng. Dù là đạm thực vật nhưng vẫn có độ ngon tương tự thịt truyền thống" - chị Thảo thông tin.


Chân thành cảm ơn chị Ngọc Ánh báo nld đã hỗ trợ cho các doanh nghiệp khởi nghiệp như chúng em ạ










83 lượt xem0 bình luận

Bài đăng gần đây

Xem tất cả

Comentários


bottom of page