Nguyên liệu :
- Trứng gà/vịt bình thường hoặc trứng chay.
Hôm nay mình dùng trứng chay của Biển Phương (1/2 khay trứng chay 250g)
- 1 hộp nấm hầu thủ 250g
- Nước dừa, nước mắm, ớt sừng, tỏi, hành tím, dầu ăn, đường.
Thực hiện :
Bước 1 : Rã đông trứng chay và nấm hầu thủ đông lạnh
Bước 2 : Khử dầu ăn với hành tím, tỏi cho thơm. Cho xíu đường vào đảo để lấy nước màu. Sau đó cho nước dừa vào nấu sôi, nêm nếm lại.
Bước 3 : Cho nấm hầu và trứng chay đã rã đông vào kho nhỏ lửa tầm 15 phút. Kiểm tra thấy nấm mềm, béo, trứng chay với lớp vỏ dai vừa phải, thấm đẫm nước sốt kho.
(Một vài hình ảnh được lấy từ trên mạng).
Comments